Come creare un’etichetta alimentare da zero

Realizzare un’etichetta alimentare conforme alla normativa europea richiede le giuste competenze ed una corretta interpretazione delle disposizioni legislative.

Un errore nella denominazione dell’alimento, nell’elenco degli ingredienti, nella dichiarazione nutrizionale o nelle informazioni obbligatorie potrebbe comportare non conformità e, nei casi più gravi, sanzioni o richiami dal mercato.

Questo corso online ti guiderà passo dopo passo nella creazione di un’etichetta alimentare completa, partendo da zero.

Attraverso un approccio pratico scoprirai come organizzare correttamente tutte le informazioni obbligatorie previste dal Regolamento (UE) n. 1169/2011, evitando gli errori più frequenti riscontrati durante la revisione delle etichette.

Al termine del corso avrai un metodo operativo che potrai applicare immediatamente ai tuoi prodotti.

A chi è rivolto

Il corso è pensato per:

• Responsabili Qualità
• Tecnologi Alimentari
• Consulenti del settore alimentare
• Uffici Regolatori
• Produttori alimentari
• Aziende che desiderano creare internamente le proprie etichette
• Studenti universitari
• Studi grafici

Cosa imparerai durante il corso

Al termine del corso sarai in grado di:

• comprendere la struttura di un’etichetta alimentare;
• individuare tutte le informazioni obbligatorie previste dalla normativa;
• creare un’etichetta alimentare partendo da zero;
• organizzare correttamente l’elenco degli ingredienti;
• dichiarare gli allergeni;
• predisporre la dichiarazione nutrizionale;
• evitare gli errori più frequenti nella redazione delle etichette.

Programma del corso

Durante il corso verranno affrontati i seguenti argomenti:

• i principali riferimenti normativi;
• struttura di un’etichetta alimentare;
• denominazione dell’alimento;
• elenco degli ingredienti;
• allergeni;
• QUID;
• quantità netta;
• termine minimo di conservazione e data di scadenza;
• condizioni di conservazione;
• operatore del settore alimentare;
• sede dello stabilimento (quando prevista);
• dichiarazione nutrizionale;
• lotto;
• esempi pratici di compilazione;
• errori più frequenti.

Informazioni sul corso

Tipologia: Corso online

Modalità di fruizione: Online, disponibile 24 ore su 24

Livello: Base / Intermedio

Cosa include

L’iscrizione comprende:

• accesso immediato al corso;
• visione illimitata delle lezioni;
• accesso da PC, tablet e smartphone;
• attestato finale di partecipazione;
• eventuali aggiornamenti del corso.

Attestato di partecipazione

Al completamento del corso sarà possibile ottenere l’Attestato di Partecipazione, utile per documentare il percorso formativo svolto.

Docente

Il corso è tenuto dal Dott. Cristian Panarelli, Tecnologo Alimentare specializzato in etichettatura alimentare e consulente per diverse aziende del settore alimentare.

Da anni si occupa della creazione, revisione e validazione di etichette alimentari per aziende italiane ed estere, svolgendo attività di consulenza e formazione online.

Domande frequenti

Il corso è in diretta?

No. È un corso online registrato che puoi seguire quando preferisci.

Per quanto tempo avrò accesso?

Il corso sarà disponibile nella tua area personale secondo le condizioni previste dalla piattaforma.

Riceverò un attestato?

Sì. Al termine del corso potrai ottenere l’attestato di partecipazione.

È adatto anche a chi parte da zero?

Sì. Il corso è stato progettato per accompagnare il partecipante nella realizzazione di un’etichetta alimentare completa, anche senza una precedente esperienza nel settore.