Formazione
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Webinar: come creare una tabella nutrizionale da zero + attestato
Con questo webinar verranno fornite le competenze per creare una tabella nutrizionale da zero e senza effettuare analisi di laboratorio.
Durante il webinar della durata di 2 ore, saranno trattati i seguenti argomenti: legislazione, i 3 metodi previsti dalla normativa, calcolo di una tabella nutrizionale da zero mediante excel e gli arrotondamenti secondo le linee guida ministeriali.
Data: Martedì 28 Aprile (ore 19.00 – 21-00)
Webinar: come creare un’etichetta alimentare per il mercato UE + attestato
Mediante questo webinar, saranno fornite le conoscenze per realizzare da zero un’etichetta alimentare a norma di legge.
Durante il webinar saranno trattate le normative del settore, gli errori da evitare, i claims e gli allergeni, il QUID, la dichiarazione ambientale e la creazione di un etichetta passo passo.
Data: Martedì 14 Aprile (ore 19.00 – 21.00)
Webinar: come creare un manuale HACCP da zero + attestato
Lo scopo del webinar della durata di 2 ore è fornire le conoscenze per creare da zero un manuale per l’HACCP.
Gli argomenti trattati durante il webinar sono: esempio di indice del manuale di autocontrollo, come effettuare la valutazione dei rischi, CCP e PRP, come creare un diagramma di flusso, creazione del manuale capitolo per capitolo.
Data: Giovedì 14 Maggio (ore 18.00 – 20.00)
Corso registrato: come dichiarare aromi ed additivi in etichetta + attestato
Lo scopo finale del corso è fornire le conoscenze per riuscire a dichiarare correttamente in etichetta sia gli aromi che gli additivi alimentari.
Nel corso sono trattati i seguenti argomenti: regolamenti di riferimento, quali sono gli aromi e gli additivi, come e quando vanno dichiarati in etichetta, il carry-over degli additivi, errori da evitare e la creazione di un’etichetta con aromi e additivi.
Corso già disponibile ed acquistabile contattandoci su Whatsapp cliccando sul link in basso all’indirizzo mail info@etichettealimentari.com
Webinar: come elaborare una scheda tecnica + attestato
Lo scopo del webinar della durata di 1 ora è fornire le conoscenze per elaborare una scheda tecnica conforme al mercato alimentare.
Gli argomenti trattati durante il webinar sono: le principali normative del settore, il layout di una scheda tecnica, elenco delle informazioni da inserire, creazione di una scheda tecnica da zero, commento di schede tecniche già esistenti.
Data: Martedì 19 Maggio (ore 19.00 – 20.00)
Webinar: come effettuare una prova di tracciabilità + attestato
Lo scopo del webinar della durata di 1 ora è fornire le conoscere per effettuare una prova di tracciabilità e di rintracciabilità in un’azienda alimentare.
Gli argomenti trattati durante il webinar sono: la normativa del settore, differenza tra tracciabilità e rintracciabilità, le schede di produzione, le schede di confezionamento, esercizio finale: esecuzione di una prova di tracciabilità e di rintracciabilità
Data: Giovedì 4 Giugno (ore 19.00 – 20.00)
Webinar: come prepararsi all’esame da Tecnologo Alimentare
Lo scopo del corso è fornire alcuni consigli sulla preparazione agli esami di stato per l’abilitazione alla professione di Tecnologo Alimentare.
Nel corso sono trattati i seguenti argomenti: come funziona l’esame di stato, approfondimenti su tracce degli anni passati, consigli su cosa studiare e dove reperire il materiale, principali normative del settore ed approfondimento di alcuni processi produttivi.